⽢油⼆酯油，健康油，是体型管理者的首选

【天极网IT新闻频道】据世界肥胖联合会发布的《2025世界肥胖地图》显示，2025年中国高达41%成年人伴有高BMI(≥25kg/m^2)，9%的成年人伴有肥胖(BMI≥30kg/m^2)。预测2030年，中国成人超重/肥胖人数将达到5.15亿。

超重或肥胖，不只是营养过剩的“警示灯”，更是身体代谢失衡的外在信号，当身体无法高效分解和消耗脂肪时，多余能量便会转化为内脏脂肪堆积。而这一过程的隐形推手，往往藏在日常饮食中*易被忽视的环节：食用油的选择，传统食用油中的甘油三酯(TAG)在体内代谢时更易转化为脂肪囤积，长期摄入会加剧内脏肥胖和代谢紊乱。

为解决这一难题，1988年，日本Yasukawa及其研究小组首次发现了一种主要成分为甘油二酯的特殊食用油脂，这种油脂不在人体内堆积脂肪，直接代谢为能量，在代谢过程中可以“炸除”体内多余脂肪，并称之为天然的“脂肪炸弹”，成为健康用油新选择。但过去十年，中国油脂产业因核心技术“卡脖子”陷入被动——全球95%的甘油二酯专利被日美企业垄断，基于此背景，轻云减负油，通过“生物酶解技术”突破局限，让中国从技术追随者跃升为规则制定者。

轻云减负甘油二酯油作为一种新型功能性食用油，通过其独特的代谢途径为体重管理提供了新的解决方案。不同于传统的甘油三酯(TAG)，减负甘油二酯不易在体内储存，而是更易转化为能量消耗掉。这种特性有助于减少内脏脂肪积累，并改善整体代谢状况。

轻云研发专家团队历时多年突破技术壁垒，自主研发出生物酶解技术。该技术通过自主研发的高效脂肪酶，采用连续高效的非均相酶促转化技术，在温和条件下对传统食用油成分进行精准重塑：一方面分解食用油中90%以上的甘油三酯，另一方面选择性富集具有代谢优势的甘油二酯活性成分，实现酶解效率较传统工艺提升300%。

此项技术突破不仅攻克了传统生物酶易失活、低效率的双重难题，更通过重塑油脂营养结构，使减负二酯油产品兼具双重健康价值——其保留的甘油二酯能通过独特代谢途径促进能量消耗，有效减少内脏脂肪堆积，同时完整锁住必需脂肪酸等营养成分，为改善脂质代谢提供了创新解决方案。

更值得关注的是，轻云减负油在烹饪性能上实现了质的飞跃：其减负甘油二酯的分子结构稳定性显著提升了油品的高烟点，这意味着在高温煎炸、爆炒时，油脂不易分解产生有害物质(如丙烯酰胺)，同时大幅减少油烟释放。低油烟特性不仅降低了厨房污染，更保护了呼吸健康。此外，轻云减负油还保留了油脂原有的风味物质，其清淡口感能更好地凸显食材的天然香气——例如，煎鱼外酥里嫩不腥腻，炒青菜时色泽鲜亮不发黄，真正实现“油而不腻”的烹饪效果。