会“炒菜”的碧桂园

【天极网IT新闻频道】在一块巨大的落地玻璃幕墙后面，18只炒菜机器人一字排开。

一旦有顾客通过手机扫码完成点菜操作之后，得到指令的机器人马上机械臂开始上下翻飞，忙着“炒菜”。

很快，在人们的头顶平稳穿行的小轨道车分门别类地将顾客点好的菜品通过传送带送到对应顾客的桌前……

“您好，您的菜品到啦!”你的桌前也可能会突然冒出来这样一位持着古怪口音的“送餐机器人”，等待你按下桌上按钮，取用美食。

你可以扫码让甜品站内的机器人现场制作饮品，还能一边享受它的卖萌……

地产商开出的“机器人餐厅”

这些并非是未来的科幻场景，而是实实在在地发生在眼前的事情。

6月22日，一家奇异的“机器人餐厅”在广东顺德开张。这家占地2000平方米的餐厅拥有20余种餐饮机器人，可以为到店顾客提供近200种各式菜品，最快20秒出餐。

更让人称奇的是，开办这家机器人餐厅的幕后主人，却是中国最大的新型城镇化住宅开发商——碧桂园。它将这家机器人餐厅命名为“FOODOM天降美食王国”。

碧桂园是通过旗下企业——千玺餐饮机器人集团完成了这家全球首家机器人餐厅综合体的打造工作的。

双臂煲仔饭机器人、炒锅机器人阵列

整个餐厅涵盖中餐、火锅、快餐三大业态，共有粉面机器人、煲仔饭机器人、汉堡机器人、早餐机器人、小龙虾自助售卖机、新零售咖啡站、能量早餐机等20余款餐饮机器人。千玺集团研发的第二代煲仔饭机器人和迷你雪糕机器人获得了全国首批两张系统集成餐饮机器人CR(China Robot Certification)证书。

千玺集团的野心很大，此前发布的一份《机器人餐饮发展战略》提出，要通过科技手段，以机器人为切入点，打造集开发、生产、运营、供应链于一体的智慧餐饮集团，加速餐饮业智慧转型。

餐饮机器人的核心技术全部由千玺集团自主研发。成立至今，千玺集团已立项80多个研发项目，完成61种样机的研制，并打造了6家机器人餐厅。

据碧桂园方面透露，“FOODOM天降美食王国”是迄今为止全球范围内投入使用的首个机器人餐厅综合体。餐厅中的食物均由餐饮机器人掌勺，并通过迎宾机器人和送餐机器人完成前台接待、地面配送等服务。

这里的火锅双臂机器人的传菜能力可以达到每小时850盘。汉堡机器人可以实现生产每只汉堡仅耗时20秒的超高效率。咖啡机器人实现了咖啡现磨制作、加冰、自动出餐等全自动无人化功能，可通过食客需求进行个性化咖啡定制，出餐效率达到45秒一杯。

粗看起来，究竟是地产商要颠覆餐饮业？还是受疫情影响的地产商想改道餐饮业？

两者都不是!

碧桂园创始人杨国强曾经对公司未来的发展和运营做过深深的思考。他发现，人工智能和传统房地产行业的深度融合可以重新赋予公司新的概念，并同时创造出更低的运营成本。

2018年7月，碧桂园旗下的广东博智林机器人公司诞生了，主攻研发制造建筑机器人，并将相关技术应用于建筑业、餐饮、物业管理、医疗、农业、智能家居、制造业等领域。

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博智林研发的建筑机器人大大提升了工地的安全、效率和节能环保;此外，还引进了智能安防、服务机器人，为小区提供周到、贴心、高效的生活服务。

“我希望借助机器人的应用，在建筑行业把工人的工作效率提高50%。智能制造现在已经具备这个能力。” 杨国强说。

机器人餐厅是碧桂园向AI行业这块果岭击出的另外一个“最佳落点”。

从2019年5月碧桂园旗下千玺集团成立，到2020年1月首家机器人餐厅对外营业，仅仅用了6个月时间。

这家致力于打造全球最大的集开发、生产、运营、供应链体系于一体的智慧餐饮集团，为碧桂园的机器人产业开辟了一条新的万亿级赛道。

地产疫情之下，变则通达

碧桂园最核心的业务仍然是地产。

据第三方机构(克而瑞)统计数据显示，除一二月受到疫情影响而出现单月同比下跌之外，公司权益销售金额自3月起已连续5个月实现同比增长，其中7月份权益销售额542.8亿元，同比增长27.52%。

8月25日，碧桂园披露了自己2020年中报。

截至2020年6月30日，碧桂园共实现归属本公司股东权益的合同销售金额约人民币2669.5亿元，归属本公司股东权益的合同销售面积约3185万平方米，继续位居行业前列。

在第三方机构克而瑞统计的1-6月全口径销售额排行榜中，碧桂园销售金额3723.1亿元，稳居行业第一。

摩根大通对其评级是“买入”，认为“中国房地产强劲的基本面将很快在股价中体现。开发商的运营环境仍然很舒适。销售回升，地价稳定。资金宽松，再投资回报良好。所有这些因素都应该会带来可持续的合同销售额和利润的增长，并最终影响到行业的股价。”

然而，在今年初突发的新冠疫情大潮冲击之下，包括房地产在内的诸多行业都曾遭受过猛烈冲击。作为一家龙头房企，碧桂园也不例外，幸运的是3月份之后，它的业绩出现了明显好转。

碧桂园做对了一个字——“变”。

在这段时间里，为迅速应对行业变化，碧桂园开始积极地展开各种线上营销、线上售楼活动，并最终使自己的单月销售业绩出现了正增长，销售数字逐月提升。

从某种意义上讲，或许是碧桂园2019年6月便开始的“凤凰云线上直销”行动，为自己在今年受到疫情影响时得以大展身手，贡献了宝贵的经验值。

碧桂园升级凤凰云推出“园圈社群”

今年5月5日，碧桂园开启了首次超大规模“直播卖房秀”，一次性推出上万套特惠房源，覆盖全国17个省份70多个城市。

此外，碧桂园还邀请了著名综艺大咖汪涵和大张伟作为活动主持人，在现场连麦分会场的碧桂园区域总裁，给出超值优惠券和折扣。

有数据显示，这场直播2小时内主会场观看人数达670万，连同29个分会场合计观看人数近800万，直播收获总音浪478万，登录抖音直播小时榜第一名。而碧桂园还有意将这种营销方式持续下去，打造成一年一度的“5爱5家购房节”。

5月，美国《福布斯》杂志发布2020年度全球上市公司2000强榜单，碧桂园以701亿美元销售额、57亿美元利润、2738亿美元资产和278 亿美元市值位列榜单111名，较去年上升18名。

这也是碧桂园自2010年首次入选该榜单以来，连续第11年实现排名提升。

6月15日，借618电商热度，“碧桂园阿里房产官方旗舰店”正式上线。碧桂园借助阿里巴巴的优势资源全面赋能创新营销，与阿里房产携手打造“618碧淘好房”购房节，覆盖浙江、福建两省19城约60个重点项目。

通过线上线下全渠道融合发展，碧桂园二季度的销售额同比提升了2.6%。其中，6月在疫情出现反复的情况下，碧桂园单月权益销售金额高达603.9亿元，同比增长0.9%。

6月17日晚10点，艺人刘涛在直播间推出的10套碧桂园房源在10秒内售罄，10分钟后碧桂园官方旗舰店锁定新房成交超1亿元，15分钟后完成销售66套，平台直播间同时在线观看人数超1100万人。

8月10日，《财富》杂志发布2020年世界500强榜单。碧桂园以703.35亿美元的营业收入位列147位，位居全球房地产行业首位。

碧桂园的“定海神针”

8月20日，国家有关部门曾经召集20家重点房企开会，给房企融资设置了“三道红线”，其中为净借贷比率设置的“红线”是70%。

碧桂园的净借贷比率仅为58%，而且如果按这条“红线”计量，位于“绝对安全区”。而且，碧桂园已经连续12年多实现了净借贷比率低于70%。

杨国强：碧桂园唯一不变的，就是永远都在变。

同时，碧桂园另外的两项指标——剔除预收款后的资产负债率和现金短债比，分别为53% 和 1.9倍，也均处于“三道红线”之外。

值得注意的是，8月25日，碧桂园领导层在2020年中期业绩发布会上答记者问时曾表示：碧桂园上半年的销售业绩中，接近60%的销售来源是三四线，一二线约占40%。

如此看来，三四线城市不但为碧桂园提供了超过半数的回报，而且这类城市项目的投资转化率明显比一二线城市项目表现更为优秀。

此前，碧桂园一直在采取“坚定看好新型城镇化前景，坚持占领三四线、坚定下沉五六线、谨慎布局一二线”的投资策略，该策略取得了明显成功。

三四线城市，无意中成为碧桂园整体业务得以稳步发展的“定海神针”。

根据国家统计局数据，2019年中国常住人口城镇化率达到60.6%，离发达国家80%左右的城镇化率还存在差距，市场前景广阔。

“全国有很多地方还等着我们去。”杨国强说。

“智慧+”推动多元化转型

“新业务围绕主营业务而开展，如果主营业务是‘老虎’，新业务就像是为老虎插上的‘翅膀’。期待新业务给主营业务带来更大价值。”碧桂园集团总裁莫斌喜欢用这一比喻来解释碧桂园的多元化拓展思路。

碧桂园创始人杨国强则说，“碧桂园唯一不变的，就是永远都在变。”

碧桂园，这家当初因首创“名盘+名校”模式而一举崛起的传奇企业，继续延续着创新的神话。

连樟村现代农业科技示范园工作场景

房地产主业上保持稳扎稳打的态势，多元化投资上不断求新求变，获取更强动力和更大利润，才是智者的玩法。

眼下，对于多数大型房地产企业来说，多元化的战略布局似乎已是“标配”。

据莫斌透露，碧桂园的“新业务”主要包括建筑机器人、餐饮机器人、社区零售、现代农业四大板块。最重头的建筑机器人已经有50款在研究，35款进入工地测试，按计划2021年进行小批量生产，2022年能够进入到工地现场。

建筑机器人未来会给碧桂园带来难以想象的优势。其施工的安全性和工作效率，都远远强于人工。为建筑外墙进行喷涂施工的机器人，不但高空作业的风险大大降低，而且施工速度是人工的8倍。楼层清洁机器人的清扫效率是人工清扫的3倍，每平米清扫费用相比人工也降低了15%。

截至2020年8月14日，发力建筑机器人的博智林机器人公司已累计递交专利申请2314项，在关键领域拥有一批自主核心技术。

2019年，发力餐饮机器人的千玺机器人集团旗下已有6家机器人餐厅门店投入运营。

在莫斌看来，机器人时代已经到来。碧桂园之所以布局AI新业务的初衷，正是为了通过高科技力量推动生产力提升，让碧桂园的主业和新业务并驾齐驱，借助科技力量提升企业竞争力，全产业链覆盖能力，将成为其不可复制的核心竞争力。“新业务相对主营业务的关系，就是如虎添翼。”他说。

可以预见的是，碧桂园正在通过黑科技革新来推动餐饮行业的升级转型，向智慧化去积极迈进。今年两会代表提出的各项议题也在积极推进大数据、5G、人工智能、物联网等新型基建发展以及应用。

很可能，在未来的5-10年间，行业中会有更多的传统生产制造流程将被颠覆或重塑。其中或许也有餐饮业的影子。

多元化业务已成潮流，不仅仅包括房地产行业。

多元化布局让碧桂园渐入佳境。

疫情之下，不忘兼济天下

疫情危机令房企思变，碧桂园迅速应对，积极推动线上直销，该举措为其省去了不少成本。据碧桂园2020年中报显示：上半年营销及市场推广成本和行政费用约为134.7亿元，同比下降27.9%。

节约增效使碧桂园的年中业绩出现了明显回升。碧桂园在重新回到到游刃有余的境界之后，时刻心怀“达则兼济天下”情怀的杨国强和他的“碧桂园王国”在公益行动上也亮点频频。

今年2月间，曾在武汉疫区火爆一时的“煲仔饭机器人”便出自碧桂园之手。

当时，武汉市区新冠疫情肆虐，众多餐饮企业已被迫停业，当地隔离点配餐供应出现缺口。

碧桂园急速出击，赶在2月14日情人节这一天，向武汉市国资学院隔离点捐赠了首批集装箱煲仔饭机器人，同期派出的 4名工程师和2名店长第二天便为隔离点的医护和隔离人员免费提供上热乎乎的煲仔饭。

煲仔饭机器人可实现24小时无接触式循环生产与配餐，36个煲位1小时能完成100-120份煲仔饭，就餐人员只需要现场自助扫码取餐，不需要与其他人接触，有效降低了人与人接触而造成交叉感染的风险，在疫情期间发挥出了巨大的效用。

作为碧桂园高科技产业版图的重要板块，机器人项目在实现自己商业价值同时，也慢慢体现出了其具备的社会价值。实际上，作为当地产行业排头兵的碧桂园，其在公益上的行动远不止于此。

今年疫情期间，碧桂园集团、国强公益基金会先后共捐赠2亿元设立抗疫基金，全力支持一线抗疫工作。

其实这并非全部，在漫漫公益之路上，碧桂园迄今已经走了23年，并已设立20余项教育慈善基金。自1997年第一笔大额捐赠算起，杨国强家族、碧桂园集团、国强公益基金会为社会累计捐赠超67亿元，涉及精准扶贫、职业教育、教学科研等各个方面。

2018年，碧桂园积极响应国家战略号召，将扶贫列为主业之一。目前，碧桂园所介入的扶贫项目已涉及16省57县，其中结对帮扶9省14县33.7万贫困人口，已助力13个贫困县脱贫摘帽，脱贫超31.8万人。

“职业教育是教育扶贫的排头兵。”碧桂园董事局主席杨国强认为，从致贫和返贫发生的实际情况来看，缺乏有效就业、没有稳定收入来源是重要原因，归根结底是由于贫困群众缺乏专业技术和职业技能。如果贫困群众以及他们的子女能接受良好的职业教育和培训，他们就能利用一技之长获得一份稳定的收入，阻断贫困代际传递，高速发展的各行各业都能有足够娴熟的工人，国家经济也将实现持续发展。

正因如此，碧桂园非常重视教育扶贫扶智在促进扶贫、防止返贫方面的根本性作用，通过创办免费学校和慈善职业技术学校、设立教育助学基金、乡村教师培训等举措，改变了无数寒门学子及其家庭的命运。目前，碧桂园已经创办3所慈善学校，分别是国华纪念中学、广东碧桂园职业学院，以及甘肃临夏国强职业技术学校。

杨国强：职业教育是教育扶贫的排头兵。