火爆京城的Tavalin Bagels 的独门经营秘籍

【天极网IT新闻频道】《广告狂人》第七季开头，移居加州的Pete Campell 就特意嘱咐合伙人Ted去纽约出差时记得带两打贝果给他;《穿Prada的女魔头》中初入职场的Andy在匆忙通勤中，手中也不忘拿着这种酷似甜甜圈的食物。如今，贝果已经成为时尚白领中的流行食物。

Tavalin Bagels是一家在北京专门制作、售卖贝果的门店，由四位海归年轻人从最初的犹太店长手里接管，本着真材实料的创办初心，着力在食品健康与安全方面，逐渐赢得用户口碑，不仅曾连续两年获得The Beijinger评选的年度最佳烘培店称号，更成为大众点评上食客全五星推荐的满意店。谈及如何在短时间内赢得口碑？创始人吴楠笑谈：除了用真心，更要用真芯。

所谓真芯指的是Tavalin Bagels一直使用的惠普原装耗材，要知道，打印机70%以上的核心技术在耗材，讲究品质的餐饮行业更是对细节马虎不得。非原装耗材不尽如人意的打印质量，让消费者的第一印象就大大折扣，要是少打一个小数点更可能会造成生意上的巨大损失。原装硒鼓采用球形化学合成碳粉，熔点低，颗粒小且分布均匀，在打印时能精准地附着在纸上，显影为清晰锐利的文字和过渡自然的图像，实现始终如一的高品质打印。

“从寻求秘方开始，我们就一直坚持‘纯粹’二字，从食材的选择到制作工艺，每一处都马虎不得。打印用非原装耗材？我们办不到。”——创始人吴楠

随着不断赢得的用户口碑，Tavalin Bagels的生意也越来越好，逐渐发展了外卖业务。为了让食客吃的安心，每份外卖袋里除了健康、新鲜的贝果，贴心的老板还会放上个性化菜单和宣传资料，通过幽默的语言与配图，让消费者安心享受美味。当然，这一切能够得以实现，还是要归功于惠普原装耗材。

创始人吴楠称道：“非原装硒鼓打印过程中碳粉漂浮到空中会对空气造成污染，即便是打印好的文档，碳粉也会由于附着性不强，而再次散播到空气中，造成室内的PM2.5污染指数增高。有害的微粒和气体被人体吸入后，很难通过正常的代谢排出体外。这样的耗材用于餐饮行业无疑是对消费者的极端不负责。打印用非原装耗材？我们办不到。”